徽式炒粉絲的做法
2019-11-07 18:50 来源：莱西养生网
文章导读 朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气常年的加班，你是不是已经无力吐槽当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊打住，去路邊吃不衛生，你還不如自己學著做下面，就让带大家先来学习一下徽式炒粉丝的做法吧
1.所有配料处理，将粉丝、扁尖分别用水泡软，瘦肉，红椒切丝，芹菜切段；扁尖泡软后撕成细条（后面有图）配合粉丝；瘦肉丝用淀粉水，生抽，盐汤抓捏均匀，全部材料准备停当
2.1煮好的粉丝捞出放进冷水里过凉，这样清爽
.2先把粉丝煮软粉丝煮到没硬心就成，千万别煮过头了
4.1留底再加少许油，蒜片爆香后，加入扁尖和粉丝翻炒
5.2锅里放油（平时炒菜量）把锅转一圈润润锅先，而后将肉片滑炒一下变色即盛出，此步保证肉没有粘锅，后面炒粉丝也不会粘
6.加入老抽翻炒，再加入芹菜继续翻炒，动作要快利索
7.再加入红椒、葱叶丝已经滑过油的肉丝翻炒，加入生抽、糖快速兜匀即可
潜心的钻研才成就了徽式炒粉丝，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成
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