冷泡茶的做法

　　近些年来，冷泡茶是比较流行的，简单的说冷泡茶其实就是只要有纯净水就可以泡茶喝，传统的茶文化，大多数茶是用开水来冲泡的，随着人们生活节奏脚部的加快，冷泡茶受到越来越多人的喜欢，冷泡茶特别适合上班族、开车族、上课一族等，冷泡茶是让人随时随地都可以喝到茶冷泡茶是什么冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶冷泡茶”是以放涼的水（礦泉水更佳）長時間浸泡茶葉而成浸泡的时间因茶种而有所不同目前市面上的冷泡茶，以台湾冷泡茶居多少部分武夷岩茶、白茶、凤凰单丛传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好随着人们生活节奏的加快，冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受冷泡茶用什么茶叶大部分茶叶均可以用冷泡法，如绿茶、红茶、乌龙茶......除了普洱各类花茶也可以做冷泡茶如：玫瑰花、洛神花、茉莉花等冷泡茶的做法1.茶叶选择自己心仪的口味，可以是红茶、绿茶，也可是近来流行的花草茶、水果茶，茶叶的量要比平日热水泡茶的多一些2.水最好是冷却的白开水或纯净水，尽量不含太多矿物质 .冷泡茶比例为：1000ml水 ： g茶叶，一般就是一个茶包的量4.制作方法分为两种：第一种，茶包+水放入冰箱冷藏小时，取出即可饮用；第二种，茶包+水室温下放置 -4小时后，取出茶包再放入冰箱冷藏至凉透即可两种方法制作出的冷泡茶口感、味道差别不大，喵推荐第一种比较方便5. 冷泡茶可独饮，也可加入牛奶、蜂蜜、水果、酒等调制饮用，风味更佳注意事项：选择的茶叶以发酵程度较高的茶为佳； g茶的剂量配 00ml的水较为合适；浸泡时间约40分钟即可饮用，正常冰箱放置1天也不会出现馊味因为采用茶包浸泡，所以如果心急口渴想赶紧喝可以街边买瓶矿泉水，茶包扔进去，使劲摇，然后，喝冷泡茶的好处外出旅游、爬山、乘火车或无法煮热水的场合，只要有纯净水或矿泉水就可冲泡茶饮清凉可口的冷泡茶不仅可解渴消暑，同时，只要有矿泉水或经煮沸冷却的水即可冲泡，不必再加热，这样冲冷泡茶可节约大量的电能或煤气等能源而且口味较一般茶饮料更纯正、更清爽此外，在大、中型商务会议中，在矿泉水旁配上一袋速溶茶，轻松制作出的冷泡茶不仅可以提神益思，还可以清热解暑2、降血糖茶多酚为茶叶中富含的多酚类物质的总称，已被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能与茶多酚一样，对糖尿病有一定的防治作用另外，茶色素也有降低胆固醇的作用，对糖尿病并发症——心脑血管疾病和动脉硬化等也有一定的预防和治疗作用而当热水冲泡后，茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏，且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡因泡出，这都无助于降糖而冷开水泡茶因为需要较长时间，这样茶叶中的多糖成分能被充分泡出，进而对2型糖尿病患者具有较好的辅助治疗效果 、营养健康茶叶富含700多种物质，具有极高营养价值，但经沸水冲泡后，很多营养物质被破坏近年来，茶学专家纷纷尝试用各种办法来解决既保留茶叶的口味，又保留茶叶营养成分的双重问题冷泡茶便是其中成功的一个方法儿茶素抗氧化的效果早已有证实，冷泡时，游离型儿茶素比热泡茶茶汤高整体而言，冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多，在浸泡两小时之内变化量为最大，但一定时间后，溶出量变化不大浸泡8小时以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于热泡茶茶汤4、不影响睡眠茶叶中的咖啡因具有一定的提神效果，这是为什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因而将绿茶在冷水中浸泡小时，对身体有益的儿茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1/2以下，这样的泡法可以降低咖啡因的释放，不伤胃也不影响睡眠，因此敏感体质或胃寒者均适合饮用