烏雞做法大全及功效

　　乌骨鸡的油性没有老母鸡油性大，相对而言更受别人欢迎，平时煮乌骨鸡鸡汤都是放枸杞、山药，有的时候会放入萝卜其实在煮乌鸡汤时还可以放入一点中药，当归、黄芪就是很好的搭配，不过黄芪不可以与萝卜一起食用本文介绍了乌鸡的做法大全，想要学习的就来看看吧烏雞的做法大全1、紅豆烏雞湯原料：紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只1.将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中2.继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味即可2、红枣乌鸡汤原料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡1.将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干2.杞子、红枣和生姜用水洗净红枣去核;刮去姜皮，切2片 .煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到 小时即可 、木耳金针乌鸡汤原料：乌骨鸡、黑木耳、金针菜1.将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块2.黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内 .加清水适量，文火隔水炖 小时，木耳金针炖乌鸡汤即成乌鸡的功效与作用1、乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效2、乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍 、乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症4、用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用