肥肉

　　简介食用肥肉主要指的是肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是饱和脂肪酸），它好像“压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇

　　季节夏、秋

　　▸功效与作用补肾养血，滋阴润燥；

　　主治：热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 ▸营养价值(好处)猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；

　　▸副作用(坏处)由于肥肉中含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，因此，患有某些疾病的人，如高血压、冠心病等疾病患者，应少吃或不吃肥肉 ▸能吃吗能吃 ▸怎么吃猪肉(肥)熟食：猪肉(肥)会含有寄生虫，因此需煮熟再食用

　　猪肉(肥)炒食：猪肉(肥)适宜炒食，猪肉中的肥肉主要成分为脂肪，炒食能去腻

　　猪肉(肥)炖汤：猪肉(肥)与党参、鸡蛋等能屯成汤，营养丰富

　　猪肉(肥)烧制：猪肉(肥)大块烧制是传统的猪法，烧猪肉香味浓郁下饭 ▸禁忌人群湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜食用 ▸适宜人群一般人都可食用

　　57541阅读吃多了肥肉会导致胆固醇含量超标，引起动脉硬化、高血压等疾病，这是人们都知道的常识但餐桌上一些看似并不油腻的食物，如动物内脏、蛋黄等，却含有大量的胆固醇，因此又被称为“隐形

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