特大海蝦怎么做好吃
2020-01-15 06:04 来源：莱西养生网
有很多人都比较喜欢吃虾，我们经常吃的虾也是分为很多个品种，而且越大的虾，它的价格越贵，吃起来味道越鲜美，我们在市场上买的虾一般外面看起来都是透明色的，但当我们把虾做熟之后就变成了红色的，在吃大虾的时候，一定要准备一份鲜美的海鲜酱，那么特大海虾怎么做好吃呢?材料：大虾，土豆，色拉酱做法：1、虾去壳，去筋，开背(千万不要切断)然后腌制，加少许盐，味精，糖，料酒以及淀粉(主要看自家口味)，腌制一段时间2、土豆切丝泡在水里，沥干后，放到油锅里炸，炸到酥松捞出，抖开点，放在一旁备用 、 蝦整個放到油鍋里炸，炸到蝦卷起來即可4、炸过的虾沾色拉酱后，用炸过的土豆丝裹在虾外面一个个虾球就做好了这个虾球的特点是可以吃到整个虾而不是虾泥，很满足而且小虾做不了糖醋口味，特别棒洗完大虾要把虾线挑出来，并且用刀从虾尾到虾头沿着虾线处剖开，但是不要剖成两片哦，头和尾还是连着的，剖成O型，大葱和姜切成细丝然后把锅烧热，下油，放一点葱姜爆香放入大虾爆炒，炒到虾壳变成红色，肉质变白即可装盘盛出然后在往锅里下油，葱姜丝爆香后，倒入番茄酱，加一点水，不要粘锅，同时加一些糖，让口感更好，番茄酱炒香后放入大虾，再翻炒2—— 分钟，盛到盘里摆好，一盘色香味俱全的油闷大虾就做好啦!
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