山杏仁的做法有哪些呢

山杏仁的做法有哪些呢 文章导读

      山杏仁又被叫做杏子，木落子，苦杏仁等，具有中药化学成分。它可以起到抗炎镇痛，润肠等作用。一般都生长在海拔比较高的干燥向阳的地方。它的耐寒，耐旱能力都很好，对土壤的要求也不是很严。种皮是黄棕色的，味道比较苦。苦杏仁可以做很多好吃的，像杏仁白糖粥，山药杏仁粥等。以下是具体小知识：

 杏仁白糖粥，

 原料：杏仁lOg，粳米100g，白糖30g。

 制作：将杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹(注意杏仁必须按规定量配制，不要多放)，将粳米淘洗干净，放人铝锅内，加入杏仁及清水500g左右同煮，待米开花，粥汁浓稠时，即可取去杏仁，以白糖调味，待稍凉后即可食用。

 功效：益气养血，润肠通便。适于妇女产后津亏便秘者。

 山药杏仁粥，

 原料：山药100g，粟米100g，杏仁20g，酥油适量。

 制作：山药煮熟，粟米炒为面;杏仁炒令熟，去皮尖，切为末，共煮粥食。

 功效：补中益气，温中润肺。适用于脾虚体弱，肺虚久咳患者。

 以上是两个小做法，其实还有很多关于杏仁的菜肴，比如杏仁苹果豆腐羹等，大家都可以尝试着去做做看。苦杏仁是一种具有食疗作用的食物，比如它可以降气止咳，润肠通便，治咳嗽等，因此可以多吃。但是也要记住婴儿，阴虚咳嗽等人不要去吃。