红薯面窝窝头的做法

红薯面窝窝头的做法，方法竟然是这样！ 文章导读

窝窝头是流行在很多地方的一种美食，不同地方的人喜欢用不同的材料做成窝窝头，比如有的人会使用红薯面来做窝窝头，事实证明这种吃法是非常不错的，那么红薯面窝窝头该如何做呢？

一、红薯面窝窝头的做法

材料

红薯面500g

白糖两勺（可不放）

奶粉（可不放）

水400g

糯米面50g（酌情添加）

做法

1.把白糖、奶粉、糯米面、红薯面混合拌均匀

2.把水烧开，一边浇到拌好的面里一边搅拌，红薯面没有黏性，用开水烫可揉成团。

3.把揉好的面团分成合适的小等份，搓成圆团用拇指在下边按出小洞，也可以捏成喜欢的形状

4.上锅小火蒸半个小时左右，关火焖5—10分钟就可以开吃啦

二、红薯面窝窝头的做法步骤

1.把红薯面，面粉，牛奶混合均匀

2.水烧开到入面中搅拌均匀，冷却后把面和好，放那醒20分钟

3.用手搓成长条切成十二等份，搓成圆型下边用手在下边按个小洞

4.放到锅里大火蒸十分钟转小5分钟关火出锅

三、红薯面窝头的做法步骤

1、盆里放200克面粉。

2、200克开水烧开倒入面盆，边倒边用筷子搅拌成可握成团的样子。

3、凉温后，稍揉成团。

4、每次取约60克面团装入月饼模具，像窝头一样底部挖空。

5、脱模，模具可用干红薯面防粘。

6、放入蒸锅，水开后蒸20分钟即熟。

7、蒸熟了。

8、取出晾凉。

9、切成喜欢的形状。

10、加蒜汁辣油凉拌吃。

11、或加葱、辣椒等热炒更美味！

小窍门

1、开水烫面时用筷子搅拌，小心烫伤。

2、窝头凉透会变硬，但不影响吃。

3、凉拌可用蒜汁、生抽、醋、盐、辣椒油等。

4、热炒可以配青红椒或葱蒜类，如洋葱、蒜苗等。

使用的厨具：其它、蒸锅。