任意门剧院没有勇气与时间四目相对明年

价格便宜过白菜，价值却堪比黄金！这东西每人家里都有，看你会不会吃

大蒜一直是我们餐桌上的常客，它既可生食、凉拌，又可热炒、做调味品。在北方，人们一般直接食用蒜瓣或蒜泥；南方人则更多地将大蒜拿来盐渍、糖渍或做熟食。

实际上，不仅中国人爱吃大蒜，欧洲人也爱吃，尤其是在德国，几乎人人都吃大蒜。

为什么大蒜这么受欢迎？

想知道为什么打算这么受欢迎？别着急，现在就告诉你！

大蒜被誉为“天然的广谱抗生素”，此外，它对多种球菌、杆菌（痢疾杆菌、伤寒杆菌、百日咳杆菌、大肠埃希菌）、病毒、真菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、蛲虫等，均有抑制或杀灭的作用。大蒜中还含有一种辛辣、含硫的挥发性植物杀菌素——大蒜素，其对高血糖、高血压等心血管疾病人群非常有帮助。

另外，民间也有用大蒜预防和治疗百日咳、细菌性痢疾、流行性感冒等疾病的验方。

而被誉为“印度医学之父”的查拉克也曾说过：“大蒜除了讨厌的气味外，实际价值比黄金还高。”

大蒜怎么吃才最有效？

生吃、凉拌、热炒……大蒜有这么多的吃法，哪一个更好呢？

由于大蒜中含有的药用物质──大蒜素容易挥发，特别是遇到高温分解更快，如果把大蒜炒熟食用，就会大大降低其杀菌能力和药用价值。因此，建议生吃大蒜。

另外，生吃大蒜可杀菌，还有帮助消化和促进食欲的作用。不信吗？你可做这样一个小实验，当你略有食欲时，生吃2~3瓣大蒜，很快就会有饥饿感；而当你肚子稍感发胀时，再吃2~3瓣大蒜，也会起到上下舒通，消胀解闷的作用。

但有一点需要特别注意，有些人是不适宜生吃大蒜的。

例如患有胃炎或肠胃溃疡的病人，就最好不要食用生蒜，因为大蒜对原本脆弱的肠道刺激更大，肠胃容易不适的人必须做熟了吃。

另外，大蒜虽有益，但切忌食用过量，因为大蒜不会分辨细菌的好坏，长期食用或许会破坏肠道内的有益菌群。

腹泻吃大蒜，其实是误区

上文有提及到，吃大蒜能预防肠胃疾病，因此有些人会用生大蒜治疗腹泻，但事实上这是不对的。

其一：受凉后或进食了沾有致病菌的不洁食物引起的腹泻，生食大蒜不但不能治好腹泻，反而会加重病情。

其二：腹泻时，在肠道内的细菌毒素作用下，肠壁组织因炎症水肿而使通透性增加，大量的蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质及液体会渗入肠腔，刺激肠道，使肠蠕动加快、增强，因而会出现腹痛腹泻等症状。这时，如果食用生大蒜，尤其是食用过量的生大蒜，虽有抗菌作用，但因大蒜素的刺激作用，肠壁血管会进一步充血、水肿，使更多的体液渗入肠腔内，从而加重腹泻症状。

大蒜还是个天然小药箱

晕车、晕船、晕机：将生蒜切成小片。准备胶布或者创可贴，取一片大蒜放在上面，在旅行出发前半小时贴在肚脐上，这样就能够消除或者减轻晕车、晕船、晕机的情况了。

治食蟹中毒：用干蒜加水煮，喝汤汁即可。

百日咳：取大蒜15克，红糖6克，生姜少许，用水煎服。每日2~3次。

防治心脑血管疾病：大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，每天吃2~3瓣大蒜，可有很好的降压效果。

小贴士

吃完大蒜这样除口气

很多人觉得吃完大蒜后会有口气，因此就放弃这个天然抗生素。但是但是！其实，吃完大蒜后，喝上一杯牛奶、咖啡或者绿茶，就能有效的清除口气啦。不信吗？来试一试~

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