湄公鱼烤鱼与草鱼有何区别

草鱼是目前市面上最普遍的一种鱼，不管是用于制作水煮鱼、红烧鱼还是烤鱼，很多人都会选择草鱼作为原材料。而湄公鱼在近年来也是十分受人欢迎的一种鱼，因为它的鱼刺相对草鱼来说要少一点，那么，湄公鱼和草鱼这两种鱼做烤鱼的时候究竟哪一个好吃，又有什么样的区别呢?湄公鱼，没有细小的刺，是大骨架，很好吃，适合小孩。草鱼，比鲤鱼的肌间刺少 ，肉比鲤鱼要硬一点 ，刺要多一点 ，吃法不同，味道就会不一样 ，吃火锅的话建议吃草鱼。湄公鱼，Mekongina erythrospila (Fowler, 19 7)，是鲤科湄公鱼属的一种鱼类。生活在东南亚，又叫芒鱼，为无鳞鱼，体延长，侧扁，背缘及腹缘平直。头部扁而小。吻突出而稍尖。眼小，上侧位，眼前线的下方具有一基部分叉的小棘。口小，下位，呈马蹄形。须5对，其中吻须2对，口角须1对，颏须2对。体被细小圆鳞，头部无鳞;侧线不明显，纵列鳞。主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，作为鱼类的一种，湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价值，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，吸收率高达百分之九十六。草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。草鱼，鲤科。体延长，亚圆筒形，体长大1m余。体青黄色。头宽平，口端位，无须。咽齿梳状。栖息水的中下层，以水草为食。 -4龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。生长快，最大个体达 0kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，肉味美，鱼胆有毒。

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