煮饭虽说看似简单的不能再简单了鼓励

“煮饭虽说看似简单的不能再简单了，但其实煮饭有很多讲究，如果没有用对方法，不仅会影响米饭的口感和香气，而且还会损害米饭的营养。今天我们就一块了解米饭怎么做好吃、营养又口感独特？

”

米饭怎么做好吃燕麦燕麦是一种高能量、高蛋白质以及高纤维，低糖分、低热量的养生杂粮粗粮，深受百姓的喜欢，可以增强抵抗力和免疫力，润肠通便，预防便秘，还可以减肥瘦身，以及降低血脂血压和血糖，同时还具有防癌抗癌的功效，在米饭里面放入少许燕麦，不仅可以让米饭的味道更鲜美独特，而且还可以更养生健康。

醋醋里面含有丰富的氨基酸、葡萄糖、有机酸、柠檬酸等营养成分，不仅可以生津止渴，提高食欲，还可以降低血压和血脂，可以有效防癌抗癌，在米饭里面倒入少许醋，不仅不用担心米饭会有醋味，而且还可以提高米饭的香气，避免米饭快速变馊。

啤酒啤酒虽然是常见的酒，喝多了还容易出现啤酒肚，但其实只要正确饮用啤酒反而能够养生，比如夏天时来上一口，让人觉得透心凉，而且在米饭里面倒入少许啤酒，能够让米饭更美味，尤其是陈米里面添加少许啤酒，可以让陈米的口感堪比新米。

花生油花生油不仅香气十足，而且含有丰富的营养，比一般的食用油要营养的多，尤其是锌含量十分丰富，可以有效为身体补充锌，并且花生油还可以延缓衰老，以及益智补脑、延年益寿，保护心血管健康，在米饭里面添加少许可以让米饭香味四溢，还可以避免米饭粘锅，让你煮出来的米饭颗颗分明。

盐虽说剩饭不营养，常吃还容易危害健康，但是前一天煮多了，倒掉又觉得浪费，如果只是单纯用锅再蒸煮一下，容易导致口感差，其实想要让剩饭也拥有美味的口感，只需要在蒸米饭的时候倒入少许盐水即可。

橄榄油如今不少人都十分追捧橄榄油，认为橄榄油是油脂里面最养生的油，不仅营养丰富，而且没有胆固醇含量，还十分容易吸收和消化，可以促进身体发育，其实大家在煮米饭的时候添加少许橄榄油，不仅可以让米饭的口感更清香，而且还可以健脾养胃，以及降低身体对米饭里面糖分的摄取。

茶叶饮茶是我国的传统饮食文化，并且茶水还具有养生的功效，以及延缓衰老，但其实茶叶不仅可以用水冲泡，在煮米饭的时候倒入一些茶水，可以让米饭色香味俱全。

米酒刚才提到的都是蒸煮米饭，如果是炒米饭有什么窍门吗？想要将米饭翻炒的鲜香、松软、粒粒分明，那么可以倒入少许米酒，也可以倒入黄酒，再用小火稍微煮一下。

开水如果觉得刚才那些添加调料的方法有点麻烦，那么直接将煮米饭的清水换成开水即可，用开水煮米饭简单方便，而且省时，还可以避免破坏大米里面的维生素B。

煮米饭的禁忌反复洗米×：有些人会认为清洗大米的时候，水总是白白的，认为这是脏的表现，因此不停的淘洗大米，但是这样反复清洗会损害大米里面的维生素B，一般市面上购买的大米都比较干净，大家只需要将大米用水清洗一两次就可以了，而且不需要用手用力揉搓。

在此之前煮很长时间×：大家在煮的时候不要煮太久，否则也容易破坏大米里面的维生素B，建议大家先将大米放入水中浸泡一小时，再倒入电饭锅里面，用开水煮，这样煮不仅可以让米饭的口感好，而且还可以避免清水里面的氯气。

放入碱×：有些人为了调节身体的酸碱度，会再熬粥的时候放入一些碱，认为这样不仅可以调节PH值，而且也更好吃，但是碱会消灭大米里面的维生素B，以及叶酸，从而降低营养。