關于魚的6個問題解答

　　含丰富的蛋白质，价值丰富，因此人们常说： 吃鱼的人聪明 鱼也成了很多人的最爱，人们对于鱼的关注点也有很多，那么就对目前人们长提的关于鱼的6个问题进行一个解答，让我们更好地了解鱼

　　1、人工养殖与野生鱼类的区别

　　野生鱼类可能受到污染，但人工养殖鱼又恐怖在 人为 ,比较二者而言，各有利弊

　　人工养殖的鱼类受到严格监控，所以被污染的可能性较低尤其是现在禁止用含有陆地动物成分的饲料进行饲养，人工养殖的鱼类质量得到了大幅度提高（仅限于有理想、有道德、有文化、有纪律的鱼池老板们）

　　另一方面，野生鱼的脂肪含量远远低于人工养殖的鱼类这跟放养鸡和流水线上喂养的鸡一样道理

　　2、怎样判断鱼新鲜与否

　　老祖宗留下的法宝：望、闻、问、切

　　望：如果是淡水鱼，那一目了然，鱼缸里游得欢的就是你的选择如果是海鱼或从异地运输来的淡水鱼，绝对要以貌取 鱼 了：鱼越新鲜，周身越发亮，那是的自然光泽，如同女人的皮肤观察鱼身是否完整，鳞片是否齐全，是否有腐迹另外，注意观看鱼的眼睛，越是新鲜的鱼，眼睛越是黑白分明不凹陷

　　闻：新鲜鱼带有自然腥气，若没有，说明那鱼存放很久了海鱼更是带有明显不同于内陆鱼的海洋气息

　　问：信任卖鱼的人吧，毕竟卖给你坏鱼对他不是件值得的事，除非他不想你做回头客

　　切：伸出手指按一下鱼身，按时有阻力，松开很快复位的，就是新鲜的

　　.、鱼如何储存

　　大家都知道，鱼是鲜吃好因为鱼类富含的不饱和脂肪会在很短的时间内被氧化，所以长时间储存是不容易也不明智的

　　■ 如果是日式三文鱼刺身等生吃鱼的话，必须当天吃完

　　■ 如果是鲜鱼，最好在买来两天内吃完因为鲜鱼很容易变质，感染细菌，散发出难闻的气味儿当然，你也可以将鲜鱼洗净擦干后冷冻冷冻的鲜鱼，你也应该在两个月内吃完它因为冷冻时间太长，会破坏鱼的蛋白质并且使脂肪氧化

　　■ 就储存而言，直接买速冻鱼是最经济合算的，但速冻鱼常常在口感上逊色速冻鱼买回来直接放进零下18摄氏度的冰箱冷冻室就好，需要你在6个月内食用完毕速冻鱼最怕反复解冻，所以建议你，先把它分解成若干小块再放进冰箱，吃多少拿多少，避免反复解冻

　　4、所有的鱼都含有OMEGA- 么

　　OMEGA- ,这种不饱和脂肪酸对身体大有益处，它有利于心血管的健康也有利于情绪的平衡OMEGA- 尤其存在于深海鱼中，比如三文鱼、沙丁鱼、鲱鱼在某些淡水鱼中也有，比如鲤鱼和鳗鱼总体来说，野生鱼的OMEGA- 含量，要高于人工养殖的鱼

　　需要注意的是，不要以为想要吸收OMEGA- 就去超市里买金枪鱼罐头，有些金枪鱼品种的确含有这种物质，但常被用来制作罐头的金枪鱼品种是不含OMEGA- 的如果你不太买得到上面讲的那些鱼，你可以买文蛤来吃，文蛤是唯一含有OMEGA- 的贝壳类动物，非常容易买到

　　提供 关于鱼的6个问题解答 阅读，如果你很喜欢这些分享的 关于鱼的6个问题解答 内容，希望你通过 关于鱼的6个问题解答 ,找到通往健康之路的金钥匙