盤點雞身上不能吃的個部位

　　鸡肉是含热量最低的肉类，因此很多人喜欢吃鸡肉，尤其是减肥人群但是，鸡的有些部位是不能吃的，否则容易中毒致命下面就为大家盘点是哪些部位不能食用

　　鸡尖不能吃

　　鸡尖

　　又称 鸡屁股 、 鸡臀尖 ,指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库

　　鸡皮不能吃

　　鸡皮尽管美味，但不利身体一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害若温度控制不当，还有可能产生致癌物因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜

　　鸡脖

　　鸡脖不能吃

　　这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等

　　此外，王兴国指出鸡的某些内脏器官会有有毒物质的残留，但其量会因为养殖条件的不同而有所差别

　　鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌，鸡被宰杀之后，肺内仍会残留病菌，尤其是嗜热菌，即使加热也不能完全杀死，食用可能会对人体健康造成威胁；胃脏（胗）负责储存和磨碎，因此有害物质可能会在此残留；鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒；肾脏与有害物质排泄有关；而心脏与有害物质代谢无关

　　总结，爱吃鸡肉的朋友要注意了，切记介绍的这几个部位不能吃为了自己的健康，学会科学饮食

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