燜鍋蝦的做法

　　看见餐桌上有大虾存在的话，是一件令人非常开心的事情制作大虾的方法也是非常多的，其中闷锅虾可以说是制作大虾最常使用的一种方法而且闷锅虾也是不需要太大技术含量的一道菜肴，正常人在家里也可以制作出焖锅虾如果不喜歡外面制作燜鍋蝦的味道，就可以在家里自己學習到制作燜鍋蝦的方法食材用料：大虾8只(喜欢吃就多几个)土豆500g(可多可少)相克食物红萝卜200g(视喜好而定)芹菜200g(主要是为了荤素搭配，相克食物香菇4个(用白色的)相克食物葱姜蒜适量干辣椒2个相克食物花椒20～ 0粒(视你对麻味的喜好老干妈辣酱2勺盐 糖 酱油 胡椒粉 蚝油 料适量菜谱做法：1.大虾洗净，挑去砂线，晾干水分2.红萝卜、土豆、香菇切块(切小块，好熟，易入味)备用 .芹菜洗净，切段备用4.干辣椒切段备用5.葱姜蒜切末备用6.接下来开做， 1 锅里放少量油(我不喜欢太油，所以放的少，你按平时的习惯放)，打火烧热 2 放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，炒出香味，再放入2勺老干妈辣酱翻炒，色香俱出时，放入大虾，同时倒入适量料酒，胡椒粉适量 待虾色泛红，放入土豆红萝卜香菇，倒入生抽、蚝油，加少量水因为生抽、辣酱、蚝油都是咸的，所以现在放盐时要少，稍后尝一尝再看是否再加盐 4 翻炒拌匀后盖上锅盖用小火焖着，中途翻炒查看，尝尝土豆 、红萝卜，熟了就放入芹菜，加盖一分钟即可 5 最后出锅，把虾摆好造型，撒上小葱末，大功告成!