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男性说过，工作时，有时腰痛，不防在饮食上吃点猪腰，老人常说哪不适就吃哪，在市场上买了两个猪腰子，清理干净，切成花色，炒制时提前过水，去除腥臭味，配上葱、姜、豆酱，提香又能遮盖腥味，要想好吃，就来学习它的做法吧。

【治疗食疗方酱香腰花】

主料：猪腰200g、黄瓜1根、

辅料：油10g、黄豆酱20g、生姜1小块、红椒 个、

步骤：

1.猪腰用刀自中间位置剖开。

2.把剖开的猪腰片平放在菜板上，用刀在猪腰腺体处斜切入刀

.片去 腰骚 （白色筋膜，腺体），把腺体片除干净可去除猪腰异味。

4.刀成 0 角斜切猪腰，每刀间隔 毫米左右，进刀深度为猪腰厚度的4/5.

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5.将猪腰转一个角度，用刀切与斜刀纹相交成90 的平行刀纹，进刀深度为4/5.在切的时候每隔 厘米左右用刀把猪腰切断。

6.把切好的腰花入热水锅焯水焯烫至猪腰片蜷曲，捞出控水放入清水中浸泡备用。

7.黄瓜洗净后切成薄片。

8.红椒洗净后切斜段，生姜切片。

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9.炒锅里倒入油，油热后倒入黄豆酱小火煸炒至酱汁油亮粘稠。

10.放入生姜与辣椒炒出香辣味。

11.倒入猪腰花，大火翻炒至腰花裹满酱汁。

12.倒入黄瓜片稍微翻炒。

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猪腰的营养价值

猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。

猪腰的食用效果

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猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

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