白菜豆腐的简单做法

白菜豆腐的简单做法 文章导读

最为最常见的家常菜之一，白菜豆腐大家都很熟悉吧，可是还是有一些人真的不知道白菜豆腐的做法，所以一提到这个菜就会很陌生，今天我们主要来说一说白菜豆腐的做法，希望以后大家都可以做这种菜。可以让自己随时都感受到家的温暖。

1. 准备好一块白豆腐。

2. 将豆腐切块，下油锅煎至两面金黄待用。

3. 辣椒白菜切好待用。

4. 热锅，将肥猪肉切片入锅炸出油，下蒜头、辣椒炒香。

5.下白菜炒软。

6.待白菜断清后，下豆腐炒匀，下盐、生抽调味。

菜谱做法：

白菜：800克; 豆腐：400克;

植物油：3汤匙; 姜：1片; 蒜：3瓣; 细香葱：1根; 食盐：1.5茶匙; 鸡精：1/2茶匙; 水：少许;

1.洗净口蘑加水煮出鲜味，取汤做为素高汤；口蘑另作他用

2.豆腐切块、香菜切碎末；娃娃菜掰开成整叶片；土豆去皮切块

3.娃娃菜加少许盐和1茶匙糖、素高汤煮至熟

4.锅涂少许橄榄油煎豆腐色泽变黄，加入生抽、素蚝油、少许胡椒粉小火煨入味，去皮土豆加少许水用料理机打成浆勾芡洒香菜末，放到白菜上即可

健康功效：

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

白菜：除烦、利水、清热解毒

白菜的功效与作用

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

有了这些无论是天生的吃货，还是家庭里的厨娘，大家都不用愁了，我们随时都可以根据白菜豆腐的做法，在任意时间做最好吃的菜。如果你没有试过，那就来试一次吧，一定不会让大家失望的，每种方法做出来的白菜豆腐都是很好吃的。