微波炉做米粉蒸肉的方法介绍

微波炉做米粉蒸肉的方法介绍 文章导读

说起米粉蒸肉这道菜，相信很多江西的朋友对此都不会陌生，要知道它可是江西地区的一道名菜，甚至有一种说法是如果能够在立夏这一天吃一份米粉蒸肉的话，人在整个夏天都不会生痱子。不过传统的米粉蒸肉制作方法需要消耗比较长的时间，而现在有了微波炉，这道菜的做法就变得比较简单了，具体微波炉做米粉蒸肉的方法介绍如下：

主料：五花肉200克，青豌豆约100克

辅料：花椒、生抽、料酒、腐乳、蒸肉粉

做法

1、先将五花肉切成厚度2-3mm的肉片放入耐热玻璃盆中，加入生抽少许、花椒粒十数粒、料酒少许、腐乳少许，用筷子或手搅拌肉片都涂上辅料，加盖腌上两小时。中途可以搅拌一下。

2、打开盖子，倒入蒸肉粉，搅拌均匀。加盖继续腌制一小时。

3、打开盖子，加入青豌豆，搅拌均与。如果太干可以少量加入一点水。加盖继续腌制一小时。

4、将腌制好的肉片加盖放入微波炉，高火五分钟，取出搅拌一下，继续高火四分钟。