素三鲜水饺做法

素三鲜水饺做法 文章导读

  吃饺子是中国的美食传统，饺子也深受中国广大人民的热爱，特别是在春节的时候饺子是家家户户必吃的食品，饺子的特点就是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子馅的制作种类也很多，而且饺子的营养丰富，饺子选用蒸煮法还能保证饺子营养的较少流失，今天小编就和大家分享一道即营养又美味素三鲜水饺的做法。

主料

韭菜(250g)  虾仁(180g)  香菇(7朵)  木耳(100g)  鸡蛋(3个)  面粉(600g)

调料

葱姜(适量)  料酒(适量)  生抽(适量)  糖(适量) 香油(适量)  胡椒(适量)  味极鲜酱油(适量)  醋(适量)  鸡精(适量) 盐(适量)

1.取适量的面粉。

2.加凉水，和成面团，放置稍饧。

3.木耳摘洗好泡发。

4.香菇提前泡发。

5.鸡蛋准备好。

6.韭菜摘好，虾仁取出化冻。

7.香菇和木耳分别剁成碎末。

8.虾仁洗好，剁成泥状。

9.鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用。

10.韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。

11.加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用。

12.稍揉面团，搓成长条，分割成大小均匀的剂子。

13.按扁，擀成饺子皮。

14包入馅料捏好。

15.全部包好后，锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子。

16.水再次烧开，点入凉水。该步骤重复3次，见饺子膨胀浮起即可。

17.装盘上桌~！想想就能知道这个馅的饺子要多鲜有多鲜哈，而且一定要趁热吃哦！

 春节吃饺子时，各种饺子馅都有不一样的寓意，就拿今天小编给大家介绍的这种素三鲜水饺的寓意说吧，素三鲜就是象征着三阳开泰，一年之中都素素静静，家人安安康康之意，饺子是不是很有意思的一种食物呢。