大头菜炒辣椒怎么做力量

大头菜炒辣椒怎么做？

文章导读 大头菜炒辣椒当然是可以的，而且这一道食物有很好的开胃作用，尤其是本身对于一些辣味食物比较钟爱的朋友们，了解制作方法就可以给我们带来非常美味的口感，详细的制作方法介绍，可以参考下文的推荐。

一、食材

主料大头菜1个大辣椒1个

方法/步骤

1食材为大头菜，去皮后洗净，辣椒一个洗好后，去掉籽

2切细丝。越细越好，切好后放盆中备用

3辣椒切丝，葱切成葱花

4做油锅，油热后，放入大头菜丝

5炒软后放入辣椒丝，葱花继续大火快炒，接着放入盐，花椒面

6全部变软后，放入味精出锅

7装盘就可以啦

而新季 二、用料

主料大头菜半个

辅料青椒1个朝天椒1个盐半勺花椒粉1/4勺鸡精适量大蒜3瓣

1.大蒜切末，我这是两个菜的大蒜量，三四瓣就够了

2.朝天椒切圈

3.青椒切片切丝都可以

4.半颗包菜去掉老叶子

5.大头菜切丝

6.放在水中洗一下

7.洗干净点大头菜控干水分备用

8.锅里放油爆香大蒜

9.放入青椒和朝天椒炒出香味

10.放入大头菜

11.放盐和花椒粉调味

12.炒到大头菜软烂放鸡精，然后炒匀出锅

13.开动啦

三、【食疗作用】

1.解毒消肿，防癌抗癌：大头菜含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释成物，降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌。

2.下气消食：大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。

3.利尿除湿：大头菜含有钙、磷。铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛，淋沥不尽之症。