鸭肉剁块哈
2022-01-23 05:04 来源：莱西养生网
5张图片
食材明细
主料 鸭子 半只 魔芋 300g
本届博览会吸引了风电巨头维斯塔斯、西门子和通用电气等全球约400家企业和机构。 辅料 青椒 2个 豆瓣酱 适量
配料 姜 适量 糖 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 料酒 适量 油盐 适量
微辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度
魔芋烧鸭子的做法步骤
1
将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口；
2
将魔芋上端从中间的口穿过去；
3
魔芋就形成了自然的花结；
4
将处理好的魔芋焯水；
5
准备好其他的材料，鸭肉剁块， 青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料；
6
将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒；
7
煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒；
8
鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒；
9
将鸭肉中大部分油分煸炒出来；
10
再加入适量的豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入料酒和适量的水；
11
盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟；
12
下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟；
13
在加入适量的盐和胡椒；
14
起锅前加入青椒，混合均匀后烧煮上半分钟即可；
15
装盘上桌啦。
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