黃瓜澀嘴是為什么

　　黄瓜这种食物有着非常丰富的营养，喜欢吃黄瓜的人非常多，甚至一些小孩子不喜欢吃水果，每天都喜欢生吃黄瓜，这一点在农村长大的孩子身上就能够体现出来当然，吃黄瓜不论生吃也好还是做熟了吃，味道都是非常不错的可是一些人吃了黄瓜之后会感觉到非常涩，这是为什么呢?黄瓜吃到嘴里会有点儿发涩的口感，这是正常的，没有问题 因為黃瓜性涼、味苦，發澀的口感主要來自黃瓜所含的丙醇二酸，這是其它一般蔬菜不含的成分丙醇二酸和唾液融合会有点儿发涩的口感黄瓜中所含的这个丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪， 黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体此外，黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉黄瓜还是减肥的好蔬菜，黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，除了对减肥者有好处以外，对于糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低 品种分类根据黄瓜的分布区域及其生态学性状分下列类型：分布于南亚各地茎叶粗大，易分枝，果实大，单果重千克，果短圆筒或长圆筒形皮色浅，瘤稀，刺黑或白色皮厚，味淡喜湿热，严格要求短日照地方品种群很多，如锡金黄瓜、中国版纳黄瓜及昭通大黄瓜等分布在中国长江以南及日本各地茎叶较繁茂，耐湿、热，为短日性植物，果实较小，瘤稀，多黑刺嫩果绿、绿白、黄白色，味淡;熟果黄褐色，有纹代表品种有昆明早黄瓜、广州二青、上海杨行、武汉青鱼胆、重庆大白及日本的青长、相模半白等分布于中国黄河流域以北及朝鲜、日本等地植株生长势均中等，喜土壤湿润、天气晴朗的自然条件，对日照长短的反应不敏感嫩果棍棒状，绿色，瘤密，多白刺熟果黄白色，无纹代表品种有山东新泰密刺、北京大刺瓜、唐山秋瓜、北京丝瓜青以及杂交种中农1101、津研号、津杂1号、津杂2号、鲁春 2等