什么是柴雞蛋

　　鸡蛋是我们日常生活中必不可少的营养来源，每天一个鸡蛋可以有效补充蛋白质，尤其是孩子更需要每日食用不过，我们知道鸡蛋有几个种类，其中，大家对柴鸡蛋比较喜爱，但是什么是柴鸡蛋呢所谓的柴鸡蛋就是指家养的，不是养鸡厂里的鸡蛋，喂养时使用的不是饲料，也不含各种添加剂柴雞蛋又可以稱其為土雞蛋、笨雞蛋，柴(土、笨)雞蛋是指人工飼養，雞的飼料幾乎不含化工元素，譬如：米、菜、地表昆蟲等(飼料中各種營養更為平均)，雞在正常環境下抱窩，產蛋 柴鸡蛋和普通鸡蛋营养价值其实并无明显区别柴鸡蛋中有些什么样的神奇营养成分呢?1、柴鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”2、柴鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充 、柴鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率4、柴鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能5、柴鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症6、柴鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力