生茶與熟茶的區別這幾個方法教你輕松辨別
2019-12-07 14:22 来源：莱西养生网
喜欢饮茶的朋友都知道，茶叶可以分为生茶和熟茶，这两者在功效、口感等方面都具有一定的区别，不过都各有千秋不过很多朋友在平时不知道应该如何区分生茶和熟茶，下面就教给大家几个轻松辨别的方法区别一、制作工艺生茶在制作的时候是将新鲜的茶叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干之后然后再用高温蒸软之后放到模具中定型而成的而熟茶是將曬青毛茶通過人工灑水的方法發酵而形成的散茶，其他的制作工序跟生茶是一樣的区别二、渥堆发酵生茶是没有进行渥堆发酵的茶叶，所以它的刺激性是比较大的，而熟茶是经过渥堆发酵的，所以它不寒不热区别三、外观不同生茶的茶叶颜色一般是墨绿色、青绿色，也有一部分为黄红色而熟茶的颜色一般是红褐色、黑褐色，也有的是暗金黄色，而且还有一股类似霉味的气味区别四、汤色不同生茶泡出来的茶水一般都是呈现黄绿、青黄、金黄色，而发酵轻度的熟茶一般呈现栗红色，发酵重度的熟茶呈现暗红色区别五、口感不同生茶的口感是比较强烈刺激的，如果经过开水冲泡的话，喝起来会有一股涩味而熟茶就没有苦涩的味道，味道甘甜、入口醇厚区别六、功效不同熟茶性温，可以起到一个降压、降脂、防止便秘、养胃、利尿等功效，很多人群都适合饮用，尤其是对一些胃寒的人群十分有好处而生茶性属清凉，具有清热解毒、通便消食等效果，比较适合年轻人饮用，但是生茶的活性成分比较多，一些容易失眠的朋友和孕妇应该禁止饮用
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