雞蛋糕要蒸多久

　　鸡蛋糕是大部分小孩子都比较喜欢吃的一种食物，鸡蛋糕就是将鸡蛋打碎，放在一起蒸出来的但是每个人蒸出来的鸡蛋糕都不一样有些人会发现，蒸好的鸡蛋糕有些看起来特别细腻，而有些鸡蛋糕表面的孔隙则特别大，所以说蒸鸡蛋糕也是需要讲究技巧的下面來看看雞蛋糕要蒸多久一般来讲分钟左右的时间，做法如下1.新鲜鸡蛋一个磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄2.现在加水最好是温水冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了鸡蛋糕蒸多久 鸡蛋糕怎么蒸 .水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀再加入少量猪化油5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了烧一锅清水，放上蒸隔水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老6.大概分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用了对儿童来说，蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜 所以要注意鸡蛋不能吃太多