那腌制鸡蛋的具体做法又是什么呢

那腌制鸡蛋的具体做法又是什么呢？ 文章导读

腌制的食品在中国人的饮食中也是占据了很大的一席之地，是人类生活早期保存蔬菜和肉类的一种常用方法，生活中经常食用的腌咸菜，腌鱼，腊肠，或者是闻名遐迩的金华火腿都是采用腌制的方法达到保存食物并且同时获得了食物的另外一种美味，其实还可以腌制鸡蛋，那腌制鸡蛋的具体做法又是什么呢？

腌鸡蛋，又叫咸鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。

1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。