荷叶煲汤做法大全

荷叶煲汤做法大全 文章导读

荷叶是现实生活中十分常见的植物，荷叶有很大的药用价值，可以有效治疗一些身体疾病，也可以制作成食物或者是用来煲汤饮用，不仅口感清淡，而且营养价值丰富，对身体还可以起到美容养颜的作用，荷叶可以和鸭肉一起煲汤，味道营养不油腻，而且做法简单，可以将鸭肉和荷叶以及佐料放入锅中炖熟即可。

荷叶煲汤的做法大全

冬瓜荷叶老鸭汤

材料

主料：月湾香老鸭 1只 冬瓜 500g 荷叶 1张

辅料：胡椒粉 1茶匙 盐 1茶匙 大葱 1根 生姜 1块 料酒 1汤匙 陈皮 2块

做法

1、锅中做入冷水，把鸭块下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去血水，冲洗干净。

2、冬瓜切大块，荷叶用清水洗，净泡软，剪块，备用。

3、生姜切片，大葱切段

4、焯过水的鸭块加入砂锅中，再把荷叶、冬瓜一起加进去。

5、最后加入大葱、胡椒粉，陈皮，大火煲沸，转小火煲1.5个小时左右，加入适量盐调味，即可享受美食。

海藻荷叶竹笋汤

材料

药材海藻10克、荷叶5克食材竹笋1支

做法

1、海藻、荷叶用过滤袋包好，洗净备用;竹笋洗净，切丝备用。

2、锅内加水约4～5碗，放入药袋和笋丝，用中火煮20分钟，即可喝汤吃笋。

药材与食材功效

药材：

海带性寒味咸，不但可以化脂、解油腻，还可以降低血液中胆固醇含量，故对肥胖症状有一定的辅助治疗作用。

食材：

竹笋有低脂、低糖、粗纤维的

荷叶包

材料

麦粉500g，鲜酵母粉10g，适量的盐，什锦馅一碗(香菇、豆腐干、茭白、肉末、韭菜)

做法

1、麦粉500g倒入揉粉盆內，加入3g细盐;

2、将鲜酵母粉溶于300ml水中;

3、慢慢将溶好水倒入麦粉中开始揉粉，揉匀后醒发1小时;

4、进行二次揉粉，揉好后最醒发1小时;

5、将面团分成16～20份小团。然后将小团压扁，刷上一点食用油，对折面饼;

6、用刀背轻轻在面饼上压一下，压出荷叶纹丝;

7、锅内水烧开，面饼上笼屉蒸15分钟即可。

荷叶粥

材料

材料白米1杯，干荷叶1张调味料水8杯，白砂糖适量

做法

1、米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒裂开，加入洗净、切片的干荷叶同煮。

2、待米粒软烂，拣除荷叶，盛出，食用时可加适量糖调味。

熬粥笔记

1、如果有新鲜荷叶也可以代替干荷叶，味道更清香。

2、这道粥加不加糖看个人习惯，也可以不加。

食疗效益

清暑利湿，益于眩晕、水气浮肿、便血者