可乐鸡翅的做法步骤详解

可乐鸡翅不但味道好，而且营养丰富，鸡肉对人体五脏有着保健的作用，对于体虚瘦弱的人来说可以经常吃点鸡肉增强抵抗力，月经不调的女性可以经常吃鸡肉调理下，还有鸡肉对宝妈的下奶有一定作用，可乐鸡翅好吃做起来也比较简单，下面看看可乐鸡翅做法步骤是什么。1.洗鸡翅准备好新鲜的鸡翅根（并不推荐冷冻的）。水稍微冲洗下，不冲洗也行，加生姜，盐巴，料酒焯水。鸡翅根不必烧熟的情况下，大火焯水一段时间后，关火。然后把鸡翅根放凉快。 .割鸡翅用刀在鸡翅根表面割开口子，这是为了烹饪的时候入味。洗干净，再沥水。锅里放油，油八分熟的时候加入生姜爆香，小提示：怕油飞溅的小伙伴可以加入少量盐。5.炒鸡翅把割好口子的鸡翅根放入锅中翻炒，尽量翻炒均匀，以防粘锅。6.放调料鸡翅根略变色的时候，加入一些酱油，有的小伙伴会选择什么都不加，看个人喜爱了，还会加入一些料酒，让鸡翅根口感更好。7.加可乐再翻炒几下后，加入可乐。有的小伙伴认为什么可乐都可以！其实~可乐到最后都挥发了，留下的都是糖分，因此我们要用含糖量比较高的可乐，推荐可口可乐！其次才是百事可乐！可乐以没过鸡翅根为准，加的时候看着倒，千万不要加太多了，可乐会翻泡，最后变成水。9.小火焖烧盖上锅盖，改成小火闷烧。如果爱吃辣，可以在之前的步骤里加入一些花椒颗粒。10.大火一段时间后改成大火，仔细观察鸡翅根外表是不是有焦糖，汤汁是否变得粘稠，否则就是可乐加多了，做失败了。11.装盘可以尝尝口味，略淡再加酱油或者盐。关火，装盘。这道菜做好了。可乐鸡翅根的家常做法，可乐鸡翅根用什么可乐，不需要另外加糖，很甜了！

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