花菜的做法有哪些推荐五种营养美味食谱节能

花菜的做法有哪些 推荐五种营养美味食谱

相信大家都吃过花菜，花菜又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是花科类蔬菜，它的形状与西兰花很相似，但是它们的颜色却是不同的，大家平时是怎么做花菜的呢?花菜怎么做更营养呢?今天就和一起来看看花菜最营养美味的做法有哪些吧。

花菜肉片

主料：花菜一颗、肉一块(略带一点肥)、胡萝卜一根占在岗职工总数的80.7%、蒜一瓣

调料：油、盐、生抽、胡椒粉

制作方法

1肉切片，可以按肥瘦分别切片，也可以直接连肥的一起切，随个人喜好;

2花菜掰成小朵，胡萝卜去皮切滚刀块，分别洗净备用，蒜拍碎切末;

3炒锅放油，烧热，下肉片生炒，到肉片卷起，变色后，下蒜末爆香;

4将胡萝卜、花菜倒入锅中，不停翻炒，如果锅内太干，可分次少放一点水，一直翻炒到花菜略微变软，加入适量盐，少许生抽;

5保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看锅里有点干了再放，分量不要太多，炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可，加少许胡椒粉起锅。

腊肉烧花菜

材料：半肥半瘦的腊肉100克、花菜一朵、新鲜青红辣椒各两只

调料：酱油一小勺、鸡精少许

做法

1先将腊肉用温水清洗干净，然后切稍厚的片，加半碗水入蒸锅隔水蒸10分钟;

2青红椒切片，花菜切成小朵;

3将蒸好的腊肉连汤汁一起下锅烧开，接着下花菜一起烧几分钟，大火收汁，放辣椒片翻匀，淋酱油撒鸡精即可

番茄炒花菜

材料：番茄(西红柿)2个，花菜250克，盐1/2勺，糖1/2勺，植物油11/2勺

做法

1一个番茄切成4块，花菜切小块.

2将炒锅烧热之后放入植物油，油温7成热的时候，放入花菜翻炒2分钟左右.

3放入番茄继续翻炒4分钟左右，入盐、糖翻炒30秒，即可。

干锅花菜

原料

1花菜一颗，切成小朵，每朵看情况再给切一刀，但是请保持成朵的形状，不要太碎

2五花肉一块，切成薄片~ 这个菜需要有点油份的，所以不要用纯瘦肉哦

3红尖椒、老姜、蒜瓣各若干，尖椒切小圈，姜和蒜瓣切片

佐料

1盐、老抽、嫩肉粉、蚝油等等

2如果喜欢的话可以加一些剁椒，如果有上汤会更好

步骤

1切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下

2下锅把五花肉炒到半熟，盛出备用

3用锅里余下的底油爆香姜蒜和尖椒，稍微炒一下花菜，然后倒入肉，放水焖，大概淹没花菜的水量就可以，火力用中火吧，加调料

4快焖好的时候大火收个汁，就可以出锅了，如果留点汤来干烧，就越烧越入味哦。

椰奶青花菜炒鸡肉

材料

低脂椰奶120毫升，莱姆(青柠)1个，切果皮丝，现榨莱姆(青柠)汁1汤匙，酱油1汤匙，削皮的姜末11/2茶匙，黄砂糖1汤匙，太白粉(粟粉)1茶匙，泰式青咖哩糊1/2茶匙(可选)，蔬菜油21/2汤匙，洋葱1个，对半切开后切片(1.5厘米宽)，大蒜6瓣，切末，青花菜(西兰花)340克，切成小朵，菜梗切薄片，蘑菇225克，对半切开，无骨去皮鸡脯肉340克，切细条(4厘米长)，切碎的罗勒叶10克

做法

1在碗中调合椰奶、莱姆皮丝、莱姆汁、酱油、姜末、砂糖、太白粉和咖哩糊(如果用的话)，调成酱汁。 锅内下1 1/2汤匙油，大火加热。放入洋葱和蒜末，爆炒2分钟，至稍软。加入青花菜和蘑菇，再炒2分钟。盛入碗中备用。

2注入剩下的1汤匙油，加热后放入鸡肉，拌炒2分钟，至略呈金黄。倒入调好的酱汁和备用的蔬菜，盖上锅盖，小火煮约2分钟，至鸡肉熟透、蔬菜嫩脆爽口。撒上罗勒叶，即可上桌。

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