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胡辣汤配料有哪些

2019-10-20 16:33 来源:莱西养生网

胡辣汤是比较有名的中原特色小吃,尤其是在河南地区非常的有名,胡辣汤的主要原料有胡辣汤料,熟羊肉,羊骨高汤等,在天气寒冷的时候,喝一碗胡辣汤,有非常好的驱寒保暖的作用,另外胡辣汤的做法也比较多。最重要的就是要有羊肉,要有羊骨汤,这样做出来的胡辣汤,非常的美味。原料、胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克羊骨高汤 kg、面筋1.5kg、面粉 00克粉条100克、加粉芡调料:葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开。2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。 、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。制作方法二主料:猪里脊肉50g,木耳50g,酥肉50g辅料:鸡油适量,胡辣汤粉包料适量,米醋适量,香葱适量,香油适量,海带20g1.木耳泡发切细丝,猪瘦肉切丝,海带切丝。2.酥肉切小块待用。 .葱姜切丝。4.锅子放水,加入一勺鸡油。5.锅里加入葱姜丝烧开。6.加入瘦肉丝,木耳丝,酥肉,海带丝。7.准备胡辣汤粉一包。8.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。9.将调好的胡椒糊倒入锅内,烧开。10.加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。

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