豬肉羊肉牛肉哪種更適合你你可能適合豬肉

　　人为什么要吃肉从营养学上来说，肉类是优良的铁、蛋白质和维生素B12的主要来源肉类营养成分的分布因动物种类、年龄、部位以及肥瘦程度有很大差异在所有肉類中，蛋白質含量以內臟最高，達21%以上；其次是瘦肉，含量約17%;肥肉的含量較低

　　肉类是人体所需蛋白质的主要来源，不仅都是人体所需的必需氨基酸，而且比例最适合人体，生物学价值在74%以上

　　如今，吃肉不仅仅是满足营养需求，更是人生的一大乐事--有研究表明，吃肉会激活的大脑区域，功能和吃巧克力差不多

　　猪肉、羊肉、牛肉，哪种更适合你

　　在生活中，我们最常见的肉类就是猪肉、羊肉、牛肉，从营养价值方面看，肉类有许多相似之处，但同时它们也有各自的特点

　　猪肉：作为最常见的肉类之一，猪肉中含铁量极为丰富，它其中的血红素铁和半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，同时，猪肉也是B族维生素的主要来源

　　可惜的是，猪肉里面的胆固醇和饱和脂肪酸比较高，而且蛋白质较少，长期大量摄入，很容易引发肥胖尤其是肥肉，脂肪含量更高，所以日常生活应适当控制

　　牛肉：蛋白质含量高且脂肪低，是对人体大有益处的一种肉类牛肉中的肌氨酸含量比其他肉类高，这种物质对健身人群特别适用，它能帮助增长肌肉、增强力量

　　但是，吃过牛肉的都知道，牛肉比较难嚼，纤维粗糙不易消化，因此，消化能力差的老人和婴幼儿不宜多吃，要吃只能吃嫩牛肉

　　羊肉：羊肉是温补、强身、壮体的肉类营养丰富，钙、铁、维生素D的含量相对猪肉和牛肉更多

　　但是，由于羊肉温补的特性，发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；另外，患有急性肠炎、肝病、感染性疾病、高血压以及发热期间不宜食用

　　此外，羊肉膻味比较重，烹制时可在其中加入一些绿豆、萝卜，翻炒时驾车些许孜然、葱、姜，可有效去除膻味

　　夏秋季节天气燥热，也不适合吃羊肉

　　总之，三种肉类各有优缺点，大家可以按照自己的喜好和需要来选择，适量地吃和方法正确，都是健康的吃法，什么都吃一点，才能保证营养均衡

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