牛肚是發物嗎

　　人们常说对吃的比较讲究的吃货，都喜欢吃一些动物的内脏，比如牛肚牛肚也就是牛的胃部，很多人都说牛肚有着很高的营养价值，食用起来也非常的香，满足人们对美食的需求那么就让我们来看一下，经常食用牛肚对身体是否有有好处，牛肚到底适合那些人一、牛肚簡單介紹：牛肚即牛胃牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），最后一个为真胃又称皱胃瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）二、牛肚营养价值分析：每100克所含营养元素：热量72 (千卡)硫胺素0.0 (毫克)钙40 (毫克)蛋白质14.5 (克)核黄素0.1 (毫克)镁17 (毫克)脂肪1.6 (克)烟酸2.5 (毫克)铁1.8 (毫克)碳水化合物0 (克)维生素C0 (毫克)锰0.21 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.51 (毫克)锌2. 1 (毫克)维生素A2 (微克)胆固醇104 (毫克)铜0.07 (毫克)胡罗卜素0.6 (微克)钾162 (毫克)磷104 (毫克)视黄醇当量8 .4 (微克)钠60.6 (毫克)硒9.07 (微克)三、牛肚适合人群：一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人四、牛肚食疗效用：1、性平、味甘，归脾、胃经；有补虚、益脾胃的作用；2、治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩 、牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人