自制果醋應對節后不適

　　焦虑烦躁、无精打采，吃不香、睡不好、心情烦躁、工作效率低 长假结束，上班族还在回味七天长假，同时也出现上述现象，专家称之为 节后综合症 .对此，心理专家分析，人们长假出门旅游、熬夜玩乐，原本的生活、睡眠节奏全被打乱，再重新回到规律的工作生活中，人体免疫力系统就会出现紊乱症状一些有经验的白领会提前1~2天停止各种吃喝玩乐，抓紧时间调节睡眠和饮食，也有DIY达人从调节饮食入手，教大家制作果醋 解症 ,获友点赞

　　自制果醋应对节后不适

　　白领刘 告诉笔者，刚刚过去的国庆长假中，朋友圈上几乎全部都是各种晒旅游和晒美食而假期过去之后，大家又纷纷开始吐槽患上了失眠、厌食、无精打采甚至感冒肚痛等等 节后综合症 .作为美食DIY达人，刘 分享的应对节后不适的自制果醋，收到了朋友们的无数个点赞

　　醋能够杀菌消毒，还能有效促进肠胃消化，被称为饭桌上的 第五道菜'.苹果醋是目前市面上常见的一种果醋，苹果也被誉为水果之王，这自然成为我制醋的首选 刘 表示，苹果用盐来回搓，能清洗得更干净；玻璃瓶洗净后用酒涮能够消毒经过一段时间的发酵后，自酿苹果醋问世，其清甜带酸的口感获得了刘 全家人的认可

　　饮用果醋全家收获健康

　　让刘 这位DIY达人发现果醋的好处是在她制作了醋饮料后，每天饭后一杯果醋，几年下来，婆婆的便秘有了改善，父亲的胃也不胀了体检结果证实，其父亲的胆固醇、甘油二酯高等问题都有显著改善

　　中国农业大学食品科学与营养工程学韩北忠教授表示，苹果中富含柠檬酸、葡萄糖酸等各种果酸，经微生物发酵后能产生乙酸、乳酸等有机酸，加上发酵后果醋中大量的维生素都对调节人体体内平衡，促进肠道正常的消化吸收有显著功效我国中医传统理论也认为，脾胃和肝的功能是密切相关长假中大家疯玩、暴饮暴食，又加上作息时间不稳定，脾胃和肝功能容易失衡，这时候如果能多喝些果醋，就能够收敛肝气，缓解肝克制脾胃消化吸收的功能而消化、代谢功能的改善对降低血脂也有帮助

　　DIY较难 可选成熟品牌

　　韩北忠告诉笔者，每一次酿造果醋都要跟发酵菌打交道，温度、湿度等都要控制得恰到好处，并经过较长时间的发酵，才能把原料中的淀粉或果糖转化成醋，稍不留意就会前功尽弃，甚至滋生细菌

　　专家提醒道，实在不能自制果醋则可以在市面购买目前市面上不乏各种果醋，但在购买时要注意以下几个问题一要看价格，自酿果醋成本不低，市面上一瓶 00毫升左右的苹果醋饮料正常成本应在 元以上，如果价格过低，则说明成分有问题；二看色泽是否纯正、有无沉淀物；三看开瓶后香气的持久性，以及饮用口感纯正的苹果醋和苹果汁调制而成的果醋饮料，口感柔和、和谐统一，而不合格饮料入口有分离感，口感刺激且水、糖、香精的味道独立拥有十余年的成熟大品牌 天地壹号 醋饮料值得购买《发酵，才能把原料中的淀粉或果糖转化成醋，稍不留意就会前功尽弃，甚至滋生细菌