哪些食物帶皮吃會讓營養翻倍

　　我们在吃很多食物时都会将皮去掉，例如葡萄等等但从健康饮食的角度分析，有很多食物带皮吃，是会让其营养翻倍的究竟，哪些食物带皮吃会让营养翻倍下文就從食物營養的角度做了具體介紹，下面跟天天養生去看看吧

　　葡萄

　　从营养学的角度讲，吃葡萄不吐葡萄皮是有科学道理的葡萄皮中含有一种多羟基酚类化合物--白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化的作用葡萄皮中的另一种重要物质--单宁，具有抗过敏、延缓衰老的功效葡萄皮中含有的花青素，也具有抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍等功能

　　黄瓜

　　黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮决定的，生吃黄瓜最好不要削皮不仅能清热排毒，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢不过，带皮吃时一定要用盐水洗净

　　番茄

　　烹饪番茄炒蛋时，不少人都习惯去皮事实上，番茄皮的好处多到你想不到番茄皮中含有番茄红素，可以帮我们疏通血管番茄红素在我们人体表皮内，还会形成一道特殊的屏障，抵抗外来辐射最后，番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，番茄红素在番茄皮中含量最多

　　苹果

　　吃苹果不削皮更好因为苹果皮营养丰富，同时有独特的功效首先，苹果皮中含有很多生物活性物质，例如酚类物质、黄酮类物质等，这些活性物质可以预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病等，降低其发病率其次，苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，可以保护牙齿同时，苹果皮还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效

　　茄子

　　在所有的蔬菜中，茄子的类黄酮含量是最高的类黄酮能增强人体细胞间的黏着力、柔化毛细血管壁、增强毛细血管的弹性，对高血压、动脉硬化、牙龈出血和皮肤紫斑症等均有较好的疗效而茄子中类黄酮含量最高的地方就是茄子皮与肉质连接处茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，影响人体对铁的吸收

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