彩色鸡蛋灌饼

彩色鸡蛋灌饼 文章导读

大家都知道早餐是需要营养的，而鸡蛋灌饼的营养价值就比较高，由于该食物的味道非常好，所以很多人都会把其作为首选，鸡蛋灌饼还具有携带方便的特点，大家可以在上班的路上边走边吃，从而节约了时间，现在市场上有彩色鸡蛋灌饼，那么彩色鸡蛋灌饼的做法有哪些呢?

第一，彩色鸡蛋灌饼的做法有哪些呢?鸡蛋灌饼小吃先和面，用蔬菜汁和好彩色面，也可以用白面做成饼，抹上油酥， 卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制;当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。倒入蛋液。待两面煎成金黄色即可。然后抹上自制的酱，夹上生菜即可。

第二，将鸡蛋打入碗中。将葱切成碎葱花，加入碗中。同时根据个人口味加入盐，味精。平底煎锅中倒入油。大火加热至7成热时，放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时，将饼翻转。用刀子在饼上画一个T型的开口。用筷子从开口处将饼挑起，然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色;饼中的鸡蛋熟透后即可。有许多卖鸡蛋灌饼的小摊，鸡蛋灌饼也算一种早餐。既有蛋有面有青菜有营养，又方便很受大家欢迎。

彩色鸡蛋灌饼的做法有哪些?菠菜1把放开水里烫一下。菠菜取叶切碎放料理机里，加水打成菜泥。适量面粉加菠菜泥和成面团。准备配菜，生菜洗净，火腿切片，胡萝卜切条煮熟。面团分成两份，每份揪一小团，分别揉圆。取一份大面团擀成饼，放入手中，倒油，把小面团放入滚上油。封口朝下擀成饼，饼铛刷油，放饼。饼铛冒大热气，掀开，看到饼已经鼓大泡。饼用筷子挑小口，把加盐打散的鸡蛋灌入。饼翻面，再煎一下，同时把火腿煎一下。饼上放生菜胡萝卜条，挤上番茄沙司。放火腿片卷起来。