小麦粉可以做饺子皮吗

小麦粉可以做饺子皮吗 文章导读

制作饺子皮的面粉应该是有要求的。因为面粉的好坏直接影响饺子皮的制作质量。小麦粉是大家比较熟悉的一种面粉，可以制作很多的食物。小麦粉制作的面包，或者是蛋糕都是味道比较好的。可是饺子是大家喜欢吃的食物，经常也可以自己和面制作。小麦粉可以做饺子皮吗？

一、小麦粉可以做饺子皮吗

小麦粉可以做饺子皮的。

二、小麦粉可以做什么

小麦粉可以做馒头，包包子，烙饼子，做菜盒什么的。（不过这些还是用发酵粉发一下，做出来的比较好吃）。小麦粉可以做饺子皮，面食，酱饼，麻食。（这些直接用凉水和面。如果有老人和小孩，除了面食，其他都可以用开水先烫一下，做出来的比较软一点，对胃好好消化，面食一般要劲道，所以不能烫面）。还能做面膜，我平时是蜂蜜，水，鸡蛋清，还有面粉和在一起做面膜。你也可以试试。

三、饺子皮的制作方法

1、面粉的种类比较多，我家用的是平时到处可见的普通面粉，不是什么专用粉。首先，将适量面粉（我用了近两碗）倒入常和面的不锈钢盆里。同时准备一碗温水（由于冬天较冷，温水和面较好）。

2、将水一点一点慢慢地倒入盛面粉的盆里，怕粘手的朋友开始先用筷子搅拌，最后用手揉成面团。饺子面要稍稍软点较好。揉成面团后，用锅布盖上醒一会。

3、等面团醒好后再揉几次，用刀一分而二。

4、将面团用手揉搓成长条，并用刀切成块，用刀切时要注意：切一下，左手转一下，这样，一会好用手压。

5、切完后，为小面块上撒些干面粉，并用手轻轻让面粉均匀地粘在小面块上。最后，用掌心将粘面粉的小面块压扁，这样就成了剂子。

6、剂子做好后，一手拿剂子，一手拿擀面杖。将剂子放在擀面杖下，一手持面剂沿逆时针方向转，一手压着擀面杖来回擀动。用力要轻，不要太使劲。

7这样，饺子皮就做好了。