莲藕排骨汤怎么做好喝明年

莲藕怎么给宝宝做辅食

文章导读 莲藕中含有丰富的维生素，大人和宝宝皆可食用。莲藕可以生吃也可以做菜吃，而且具有很高的药用价值。莲藕吃起来口感清脆，也容易消化，做法也有很多。选购莲藕的时候要多加注意，表面有破损的当然就不能购买了，回家后也要认真挑选，清洗掉表面的泥土，选择好的食用。

方法一:

1、食材：莲藕。

2、做法：

(1)把藕清洗干净以后，去皮。

(2)切片，放在水里浸泡一会儿。藕片尽量切得薄一点，比较容易蒸熟。

(3)把藕片放入蒸锅蒸熟，大概需要20分钟。

(4)把藕片放入搅拌机，加水。

(5)莲藕需要的搅拌时间比较长，才能搅打成细腻的泥状。

(6)做好的莲藕泥可以直接吃，或者搭配米粉一起吃。吃不完的藕泥可以冷冻起来，下顿吃的时候蒸热即可。

方法二:

1、食材：藕300g、冰糖30g、水600g。

2、做法：

(1)将藕洗净，切成小块放入准备好的600克清水中。

(2)将藕块和清水一起放入搅拌杯中打成藕浆。

(3)将藕浆用细细的筛子过筛，用饭勺使劲压一压过滤出的藕泥，让藕泥更干爽一些，然后将藕泥倒入一个大碗中备用。

(4)藕浆倒入锅中，放入冰糖小火煮开，再煮到藕粉浓稠而且微微透明就可以了。

方法三:

1、食材：雪梨50g、莲藕50g、清水适量

2、做法：

(1)雪梨去皮去核切成小块，莲藕去皮切成小块

(2)两种材料放入料理机，添加少许水打成细腻的浆

(3)将雪梨莲藕浆倒入锅内小火加热，注意边煮边搅拌防止糊底。煮至锅内浆变为粘稠的糊即可关火。

那么如何选购莲藕?

1.选择颜色微黄没有异味的。

莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。

2.选择通气孔较大的。

可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕，比较好吃。特别是做姜汁藕片，味道很棒。

3.选择内外没有损伤的。

购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了。

4.选择藕节粗且短的。

藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好。

5.选择藕节间距长的

藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度越高，口感越松软、可口。

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