自制阿胶糕怎么做呢明年

自制醪糟的做法有哪些

文章导读

醪糟是北方的而一种吃食，当然这并不是说南方就没有，其实在南方也有一种和醪糟 差不多的食物甜酒，相信大家也都是知道的，今天小编就在这里教教大家如何自制醪糟 ，大家感兴趣的可以一起来看看，学习一下醪糟 怎么样可以自制成功呢？

醪糟

材料：圆糯米，酒曲

做法：

1，将圆糯米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟。需要注意的是，锅一定要洗净，不能粘上一点油星，否则会让煮好的米坏掉。

2，米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎的酒曲饼。

3，在拦好的米饭中间挖个洞，你会看见有点水流出来，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲上。

4，用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵。如果是夏天，大约需要3日左右，你就会看见米内有水出来，这水就是米酒。

5，等到有2/3的米粒飘到上面来后，醪糟就做好了。

6，然后可以把它密封好，放在冰箱里，随用随取，可保质2个月。

醪糟食用方法参考：

1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。

2、作醪糟饮料：

A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。

B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

C、果汁醪糟：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。

3、醪糟汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

4、醪糟鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。

5、作调料：

A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。

B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。

C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。

D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。

所以醪糟是可以直接食用的，但是小孩不能吃，孕妇及产妇应该吃加热后的。

以上便是醪糟 的自制方法了，如果你看我之后还有任何的不明白之处可以随时咨询小编哦，小编一定会将自己知道的都告诉你哦，但是要注意的一点事醪糟 实小朋友们不可以吃的哦，家长们一定要注意哦。

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