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红枣馒头的做法有哪些

文章导读

每逢过年过节的时候，民间都有做枣饽饽来分享喜悦和祈求幸福的，而红枣馒头这种食物，其虽然与枣饽饽的食材有着共同之处，但是二者的制作工艺和方法都是有着一定的差别的，那么，红枣馒头的具体做法有哪些呢?请看下文所做的讲述。希望通过小编的讲解，大家能够有所了解。

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

做法一：

原料：面粉 500克，小米面 200克，酵母 7克，红枣 150克，水 350克

步骤：

1、面粉中放入酵母和成面团，饧10分钟。

2、把红枣洗净，切成碎末。

3、把面擀成片状放入一半红枣揉匀。

4、再将另一半红枣揉到面里。

5、把面反复揉均匀。

6、擀成薄片。

7、切成均匀大小的馒头坯子。

8、放入蒸锅中，大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。

9、摆盘即可。

做法二：

面粉加入酵母合成光滑的面团。

揉好的面团盖上保鲜膜醒发。无核小枣洗净备用。

醒发好的面团分成小剂子，取一份擀成稍厚面片。

在擀好的面皮的一面放上小枣。

放上小枣的面皮对折，再在面皮上放上小枣。

放好小枣后再对折，成上图形状。所有依次做好。

所有依次做好，放入蒸锅醒15分钟，开大火，上汽改中火15分钟。

关火后，焖四五分钟，揭盖即可。喧软的馒头中透着丝丝枣香。

做法三：

原料：

面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克，红枣适量，合成偏硬的面团。

做法：

1、发酵到2倍大。

2、成分割成8个小块，揉成半球形，用干净的纱布盖着醒10分钟。

3、在馒头上插些大枣。

4、放到蒸屉上，锅里加些温水，盖上盖醒发一会。

5、感觉馒头变轻了，热水上锅蒸制。中火蒸20分钟，关火后5分钟掀盖。

其实，在做红枣馒头的过程中，火候的不同以及制作方法的选择差异，都是会造成大家制作而成的红枣馒头在口感上出现一定的异样的，因此，上文中为大家所介绍的三种关于红枣馒头的做法，就需要大家在生活中自己去细细斟酌和选择。

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