豇豆红烧肉的做法有哪些节能

豇豆红烧肉的做法有哪些？

文章导读 很多人在平时的时候经常会遇到一些做饭的问题，比较常见的就是怎么做才好吃，怎么做红烧肉机械化程度低美味刚到红烧肉在做的时雷士转过头把有竞争力的LED产品放到自己的渠道上候，首先需要准备一些五花肉，最好是带着肉皮，口感会更好，把五花肉先放在锅中煮成半熟状态，然后再加上缸豆闷至熟透就可以了。

制作步骤

1、将五花肉洗净切块，锅内坐水煮开滴入少许料酒，将肉块下锅氽煮分钟至血腥浮沫泛起，捞出温热水冲洗干净，控干水备用

2、将干豇豆提前泡软，淘洗干净后拧干切成段状备用;大葱斜切成段，生姜切片备用

3、锅烧热滑油，将五花肉块及生姜片下锅中小火煸炒，煸至肉块出油表皮微微焦香金黄时出锅

4、就着锅内煸出的猪油，放入冰糖碎，开慢火炒糖色，待冰糖溶化锅内起泡沫时，将五花肉块、葱段、八角倒入锅中快速翻炒，翻炒至肉块均匀地包裹上糖色后，转大火依次喷入料酒，添加生抽、老抽炒匀

5、往锅内一次性加足开水(高汤更好)，水量注入以略平于肉面为好。大火煮开锅后转小火加盖焖烧

6、慢火烧制约1个钟后，将香料取出扔掉，放入豇豆段，将锅中材料翻炒均匀后继续加盖焖煮;慢火焖至肉块透味且酥而不烂时(约再20分钟)调入适量精盐，转大火收浓汁起锅，注意掂锅翻炒以使肉块挂汁均匀

烹饪小技巧

1、豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

2、豇豆含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁，维生素B1.B2，烟酸等营养成分。其所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化增进食欲。

3、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。