豬血和豬肝哪個更補血

　　一般情况下，提起补血大多数人首先是会想到通过食疗的方法来补血，一般就会香气猪肝，猪肝和猪血在平时都是很常见的食材，其实猪血也是具有补血的作用的，如果需要补血的话其实吃猪肝和猪血都是可以的，而且两者的补血效果都差不多，都是可以多吃的，多吃对身体健康是有好处的猪血和猪肝哪个更补血：两者都差不多，在对于补血方面是一样的，都可以多吃1、猪肝是补血食物，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病2、豬血(豬紅)：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕此外，猪血可抑制结石，解毒猪血和猪肝哪个含铁高：猪血的含铁量更高一些猪血是最理想的补血食品之一，人们把它称为液体肉猪血含有丰富的铁，钾，钙，磷等十余种矿物元素其中猪血的含铁量较高，每百克内高达45毫克，比鸡蛋高十八倍，而且猪血中的铁离子与人体内的铁离子的比和甲相同，摄入后更容易被人体吸收利用猪肝的铁含量是每百克内高达22.6毫克，是猪肉的10倍还不止，甩牛肉好几条大街想给孩子补铁，从跟上来说还是要多吃富含血红素铁的红肉，蔬菜和鸡蛋中的铁对人体来说都很不好吸收猪血和猪肝补血效果都是差不多的，但是猪血的含铁量是要高一些的大家一定要记住吃猪血补血的时候小心这四大禁忌一忌：一次食用过多猪肝含有的胆固醇较高如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝二忌：与维生素C同服维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能三忌：不排毒就食用猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡 0分钟，才可食用四忌：炒得过嫩 猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩