泡椒糟鹵雞爪的做法步驟是什么

　　很多人都喜欢吃鸡爪，今天为大家介绍的是泡椒糟卤鸡爪，如果想要自己做的话，一定要到市场上去挑选质量非常好的鸡爪，好的鸡爪肉皮色泽是白亮的，而且会有非常好的光泽，鸡爪上面没有黄色的硬皮，摸起来会很有弹性，挑选这种好的鸡爪之后，按照下列方法制作泡椒糟卤鸡爪第一、泡椒糟卤鸡爪的做法1.鸡爪买回来清洗干净，用剪子剪去指甲2.整理好的鸡爪放入开水锅里煮6分钟，然后放在冷水里浸泡5分钟，洗去鸡爪上的粘液 .捞出来控干水分4.将鸡爪剁成小块5.准备好泡椒和糟卤6.将剁好的鸡爪块放在玻璃饭盒里面，加入适量的糟卤和泡椒水，根据自己喜好再加些泡椒，然后盖上盖子放冰箱里冷藏一夜7.第二天从冰箱取出，配上自己做的杨梅酒开吃吧哈，味道没得挑呀第二、糟鹵泡椒鳳爪雞爪1斤，糟鹵1袋，野生泡椒若干，蔥，姜，料酒若干1、雞爪洗凈，入鍋煮熟放些葱，姜，料酒即可2、熟后捞出，充分凉透，再切成小块，然后浸入糟卤中，同时，根据个人辣味承爱能力，放入适量野生山泡椒 、置入冰箱冷藏第三、糟卤泡椒凤爪1.冰鲜凤爪，洗净备用2.配料准备 .凤爪用厨房剪刀，剪掉指甲4.冷水入锅，加姜片，料酒焯水5.焯水好的凤爪，剖成两半6.锅中加入适量水，花椒，姜片，料酒，下凤爪，煮10分钟左右7.煮好的凤爪，过水后投入冰水中浸泡8.充分浸泡后，捞出沥水9.沥水后的凤爪，放入保鲜盒中，加原汁糟卤 00ML，泡椒带汁100g，西芹段浸没入冰箱冷藏4小时以上，即可食用