紅燒排骨加什么菜好吃

　　红烧排骨是比较常见的一道菜，很多地区都比较喜欢做这道菜，排骨味道非常的浓郁，用红烧的方法会使排骨吃起来特别的香，在做红烧排骨的时候也可以放入其他的一些菜，比如说可以放玉米，可以放青菜或者是放一些食用菌都是比较不错的选择下面我们就来看一下这方面的内容 紅燒排骨可以加什么菜排骨400克，姜片、大蔥、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、丁香、花椒各適量，鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油各適量1、排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用2、生姜切片;葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结 、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火下入白糖4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下6、加入适量热水，放入盐和葱结7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅调料：食用油：糖= ：1，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐，主食材：猪肋骨，配菜：香菇，胡萝卜0.排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨1.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化.2.待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，. .接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋(去腥，提味)..掺入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成..或者可以：掺入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧烧到基本入味，关火把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内，15分钟焖蒸出来更软烂，更鲜嫩