牛奶特殊功效預防鉛中毒

　　金属元素铅在现代社会中运用广泛，铅中毒对人体的危害也逐渐受重视，长期接触铅可能会通过血液流通至大脑及脾肺肾肝等器官，造成铅中毒，严重损害人的血液系统和神经系统排铅最常用的方法就是喝牛奶，那么牛奶是用什么原理减少铅在人体中的蓄积呢，科学家已经通过研究得到了证实，今天就为大家推广一下喝牛奶排铅的常识

　　牛奶是如何减少铅在体内吸收的呢

　　一、排铅

　　鲜牛奶的蛋白质中含有将近20%的乳清蛋白乳清蛋白里有丰富的胱氨酸，这是一种人体必需的物质--谷胱甘肽的前体物还原型谷胱甘肽是谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成的三肽化合物，能与体内的铅结合，形成水溶性的化合物，经由肾脏排出体外，降低铅在体内的毒性因此，喝牛奶能达到很好的排铅效果

　　二、抑制铅的吸收

　　鲜牛奶中含有非常高的钙质大约每升牛奶中含有毫克的钙钙与铅在人体的代谢过程中有竞争作用，钙的补给能抑制和减少铅的吸收

　　三、减少铅的毒性

　　鲜牛奶和奶制品中含有丰富的蛋白质和含硫氨基酸，它们能增强机体免疫能力，减少铅的毒性

　　由于鲜奶及奶制品可以减少体内铅的吸收、增强抵抗力、帮助铅从体内排出，因此，对所有人群减少铅的危害都十分必要的特别对、青少年、妇女以及从事和铅有关工作的人来说，有特殊的保护作用我们每天至少应该喝500克鲜奶或，最好分早晚两次饮用，鲜奶可以加热或冷饮

　　牛奶作为生活中最常见的补充剂，它的一些特殊医学作用还不为人们所熟知，只是作为日常的营养素来摄入，今天了解了牛奶排铅的作用后，我们更要关注其他营养物质的医学作用了

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