紅糖煮雞蛋的正確做法紅糖煮雞蛋有哪些營養

　　红糖煮鸡蛋是药膳，红糖中具有清热的功效，适合补血，补气，而鸡蛋中的蛋白质和胆固醇含量高，经常吃可以补充维生素及微量元素，红糖煮鸡蛋的营养价值是很高的，有糖分，维生素，微量元素等多种结合，煮出来的口感类似于焦糖的味道，适合经期，产后，大病初愈的患者食用红糖水煮鸡蛋营养成分解析：1、红糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味2、未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，含有可提供热能的碳水化合物，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」 、含有人體生長發育不可缺少的核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素这些人喝红糖水煮鸡蛋有好处1、经期女人：调经养胃红糖煮鸡蛋对妇女月经顺畅有很好的帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善还可将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气，健脾胃，暖胃的功效当归鸡蛋红糖水当归15g、鸡蛋100g、红糖 0g1、把所有材料准备好2、当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净，切成薄片 、把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟4、鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟5、取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下6、把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右7、加入红糖，煮至糖溶即可8、凉至温热，即可开吃