烤生蠔的做法及調料
2019-12-19 02:20 来源：莱西养生网
到了夏天几乎每一个人都喜欢吃烧烤，烧烤如果想要高大上一些那就要搭配一些海鲜，常见的就有烤生蚝，生蚝含锌是很丰富的，肉质也肥美，快来看看烤生蚝的方法做法一、烤生蚝生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许1、将蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒2、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻盐要稍微多些 、之后将步骤（1）调制好的蒜茸铺在蚝肉上面4、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤分钟至蒜茸着色即可如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊做法二、焗烤生蚝生蚝8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许1.生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料 .将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可做法三、烤生蚝主料：生蚝要用小刷子洗干净用凿子把蚝撬开撒上蒜蓉和碎椒(蒜蓉加盐和色拉油腌制20分钟)，烤箱预热220度，烤20分钟
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