鮮筍燒牛肉的做法大全

　　经常吃竹笋的人身体免疫力比较强，因为竹笋可以补充人体内所需要的各种微量元素，增强人体的免疫功能牛肉也可以补充人体所需要的蛋白质，补充身体的气血所以说这两者食材放在一起烹饪也会是一道对人体健康十分有益的食物下面給大家介紹下鮮筍燒牛肉的做法：1、 竹筍用刀削去老皮并洗凈姜去皮洗净，蒜去皮2、 洗净的竹笋切成块姜、蒜拍散 、 牛肉也切成竹笋大小的块4、 炒锅上火，放入适量食用油，油温热后爆香姜、蒜5、 放入牛肉煸炒一会6、 往牛肉里放入两碗水烧开7、 放入生抽和少许的盐8、 放入切好的竹笋，盖上盖子，中小火焖十分钟竹笋熟即可关火食用二、营养分析1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 . 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率7.铁是造血必需的矿物质与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的