哪些是含維生素C的食物
2020-01-17 11:06 来源：莱西养生网
含维生素C的食物有那些不少人都知道给自己补充一些维生素C，以便能更好的预防各种疾病但是在含维生素C的食物的选择上并不一定是准确的讓微微健康來告訴你喊維生素C的食物有哪些吧
维生素C有氧化还原作用，也是一个重要的抗氧化剂，可有效防止脂质过氧化以及某些化学物质的危害作用
维生素C是胶原蛋白合成中的重要辅助因子，胶原蛋白是体内最多的蛋白质， 如存在于皮肤中
缺乏维生素C时，出现创伤不易愈合、毛细管出血等症状维生素C还参与体内某些代谢反应，并可以促使钙、铁的吸收维生素C对感冒、感染等的作用也有众多报道
维生素C的食物来源 维生素C主要存在蔬菜和水果中，蔬菜中的柿子椒、番茄、菜花及各种深色叶菜和野菜类，水果中的柑橘、柠檬、青枣、山楂、猕猴桃、刺梨、沙棘等维生素C含量十分丰富植物种子（粮谷、豆类）不含维生素C，动物性食物除肝、肾、血液外含量甚微维生素C在一般烹调条件下极易被破坏，因为其水溶液不稳定，也不耐热，不耐碱建议大家对富含维生素C的蔬菜，能生吃的尽量生吃，如要烹调，也应遵循 现洗现切，现切现炒，急火快炒 的原则，才能把维生素C因烹调而造成的损失减到最小
维生素C是一种人体必需的营养素，在日常饮食中要保证自己摄入足够的维生素C，预防身体的各种不适，别因为缺乏营养素给身体增加负担
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