米浆粑粑的家常做法明年

米汤怎么做好喝

文章导读 米汤是将米清洗过后，加水放入锅中煮开后，大米被煮后析取出来的汁液。米汤包含了大米丰富的营养成分，入口绵软丝滑，特别是在夏季，米汤泡饭是一种不错的选择，相信米汤很多人童年记忆中不可割舍的一部分。但是米汤要做好也不容易，下面为大家介绍做米汤好喝的小窍门。

1、大米和圆粒糯米和沾小米淘净、泡水、大米和沾小米淘的时候简单淘两到三次就好啦，淘次数太多了就不粘稠了，泡水要最少半小时。

2、锅里放煮半开的水，把圆糯米和大米倒入锅里，大火煮开后，调制最小的火。

3、烧开后，用小火熬制，锅盖不要盖严，避免煮的溢出来。

4、中间搅拌，利于粘稠度提升。

5、红枣加入后，紧接着加入事先准备好的沾小米，这个好熟，放早了，影响粘稠度。

6、着在放入冰糖小火熬制。

7、中间多搅拌几次，免得糊锅底，小火接着在熬制15分钟。

8、15分钟后加入水淀粉，小火熬制烧开，开透，在多煮一会，让米汤更粘稠，更晶莹剔透。

9、看看现在熬制到大米几乎看不出来，像是都化掉了，可以出锅啦。

10、盛入碗中、黄金搭档的米汤香甜滑诺，粘稠度喝到嘴里比银耳莲子百合汤要柔美的多！不信就按照食谱熬制一次营养黄金搭档的营养米汤给家人喝吧，老少皆宜哦！

小贴士

小米和大米是可以放在一起煮粥的

小米

小米含有较多的蛋白质、脂肪、膳食纤维、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸以及丰富的色氨酸和钙、磷、铁等矿物质。具有很高的营养价值和食疗保健功效。

小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富，可以代替参汤

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