低脂肪营养汤虾皮丝瓜蛋花汤

干燥的秋季多吃些营养祛火的蔬菜，少吃肉类，今天推荐一款低脂肪营养汤-------虾皮丝瓜蛋花汤，口感清爽，鲜而不腻，品相亮白，是一道美味的能量汤。

【虾皮丝瓜蛋花汤】

【主料】

丝瓜 1 0克、鸡蛋1个、

【辅料】

油适量、盐适量、虾皮适量、芝麻油适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量

【做法】

1.准备食材

2.锅中放少许油，炒香葱姜蒜片。

.加入去皮切成薄片的丝瓜略炒。

4.当丝瓜变得略透亮时，加入虾皮一起略炒。

低脂肪营养汤虾皮丝瓜蛋花汤

5.加入适量水大火烧开。

6.将鸡蛋打散，均匀的浇在汤汁中。

低脂肪营养汤虾皮丝瓜蛋花汤

7.蛋花浮起时，关火，加盐调味。

8.加入适量香菜调味。（可不加）

低脂肪营养汤虾皮丝瓜蛋花汤

小贴士

1、丝瓜去皮后一定要切成尽可能薄的片。

2、虾皮有咸度，请注意用盐的量要略减。

、新鲜的虾皮要放冰箱冷冻室保鲜。

丝瓜的食用效果

1.润肤美白

有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有 美人水 之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

.活血通络

低脂肪营养汤虾皮丝瓜蛋花汤

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

总结：丝瓜营养价值高，用它做汤味道鲜美，搭配不同的绿色蔬菜一起食用，营养更加丰富，吃着更加健康。

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