凉拌茄子能减肥吗节能

在享受美食的时候，人们还会考虑到减肥的问题，相比之下，很多凉拌菜所含的热量比较低，所以有利于减肥，比如凉拌茄子，只要制作的方法正确，这道美食具有一定的减肥功能。一、如果要想减肥，营养专家建议拌茄泥，这种烹饪方法最营养且加热时间最短，只需大火蒸熟即可。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。二、茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。国中医认为，茄子性寒，所以夏季食用，有助于清热解暑。三、茄子吃法多样，荤素皆宜，可炒、烧、蒸、煮，又可油炸、凉拌、做汤，均可烹调出美味可口的菜肴。虽然茄子吃法多样，但大多数方法烹调温度较高，时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失可达50%以上。四、凉拌茄子/更多做法1.将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用借助博览会平台的巨大辐射和带动作用；香葱、香葱切成小段；红椒切末；2.将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。 .至用筷子轻戳感觉柔软即可。4.晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。5.茄子上撒上香菜引起众多通州友支持。　　2009年2月　　市人大代表张金英、香葱、红椒末；将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。最好冷藏后拌匀食用，口感更佳。