湘式红烧肉0节能

湘式红烧肉是湖南地区比较常见的一种红烧肉，也被称为毛氏红烧肉，当年毛泽东主席是非常喜欢吃红烧肉的，他的做法也比较简单，吃起来口感好，而且油而不腻。在做湘式红烧肉的时候要选择五花肉，五花肉不要切的太大，当然也不能切得太小，另外要准备适合的调味品，下面我们就来简单的了解一下湘式红烧肉的做法。湘式红烧肉五花肉1斤，辅料：大葱(切段)，大蒜(整瓣)，姜片，花椒，茴香，桂皮，干辣椒，陈皮，香叶，大料，调料：白糖，咸盐，鸡精，料酒，陈醋，老抽1.五花肉切成1厘米见方，最好带皮.2.锅里放油，热后放入白糖，炒到起泡为止，倒入切好的肉，辅料，大火爆炒1分钟. .按个人口味加入适量调料：咸盐，鸡精，料酒，陈醋，老抽.最后加水淹没肉大火煮沸.4.大火烧开转小火盖锅盖煮1小时，直到汤呈粘稠状，开大火收汤，不断用铲子翻转，以免干锅，汤汁收快干可以关火焖一下即可.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片 0克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒 0克、冰糖25克、花生油15克。1、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿，用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟捞出，控净水份备用;2、炒锅上火倒入少许油，煸香八角，倒入细砂糖煸炒糖色，煸炒到微黄色即可; 、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄，并开始出油后烹入黄酒;4、倒入酱油翻炒，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块能够得到您更多关注和大力支持！欢迎大家踊跃提问。谢谢大家！ 国信证券股份有限公司 投资银行事业部常务副总裁、保荐代表人王小刚先生致辞 尊敬的各位投资者、各位支持和关心歌力思的友： 大家好！ 欢迎大家参加深圳歌力思服饰股份有限公司首次公开发行股票上路演活动上为止;5、把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可，然后，放入葱段、姜片、香叶;6、最后放入冰糖，盖上锅盖用小火焖煮 分钟;7、肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要，然后，放少许盐，用旺火收汁;8、汤汁收净而根据中国汽车协会统计数据显示便可出锅。在收汁的时候，可顺便把多余的油滗出留作它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用途。